Tés de cúrcuma y jengibre

Como les platiqué en el artículo “La cúrcuma ¿potente arma contra las células cancerígenas?“, la cúrcuma tiene excelentes propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas, espero que estas sencillas recetas les sirvan y les ayuden a poder incorporar la cúrcuma en su dieta diaria.

Té cremoso de cúrcuma y jengibre
Este té de cúrcuma es una versión cremosa muy rica, es bueno agregar algún tipo de grasa al té ya que la cúrcuma es lipofílica (soluble en aceite) y es la forma en la que se absorbe mejor. También lleva una pizca de pimienta, hay estudios que demuestran que la cúrcuma se absorbe mejor cuando se combina con pimienta. El jengibre además de tener también excelentes beneficios para la salud le da muy buen sabor al té de cúrcuma. Yo personalmente no le pongo miel a mi té porque no me gusta endulzar mis bebidas pero la mayoría de las personas prefieren endulzarlas.
Autor:
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocimiento: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de leche de coco o 2 cucharadas de crema de coco disueltas en 1 taza de agua
  • ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo (si tiene fresco use 2 rebanadas muy delgadas, como de 2 mm de grosor y 2 cm de diámetro)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharada de miel
Modo de preparación
  1. Calentar el agua, apagarle al calor cuando empiece a hervir y agregar la cúrcuma, el jengibre y la pimienta, tapar y dejar reposar
  2. Agregar la leche de coco, la mantequilla y la miel.
  3. ¡Disfrutar!
Té de cúrcuma y jenjibre con limón y miel
Al igual que la receta anterior este té también lleva mantequilla y una pizca de pimienta, ambos ingredientes ayudan a mejorar la absorción de la cúrcuma.
Autor:
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocimiento: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 taza de agua
  • ¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo
  • ¼ de cucharadita de jengibre en polvo (si tiene fresco use 2 rebanadas muy delgadas, como de 2 mm de grosor y 2 cm de diámetro)
  • 1 pizca de pimienta
  • ½ cucharadita de mantequilla
  • El jugo de ½ limón grande
  • 1 cucharada de miel
Modo de preparación
  1. Calentar el agua y apagarle al calor cuando empiece a hervir, agregar la cúrcuma, el jengibre y la pimienta, tapar dejar reposar por 2 minutos
  2. Agregar la mantequilla, la miel y el limón
  3. Agitar