Ensalada de frijol

 

Esta ensalada es muy sencilla de preparar, y rápida, es un platillo mexicano muy saludable y nutritivo. No lleva grasa y se puede usar como botana con tortillas tostadas o como platillo de acompañamiento, tiene un alto contenido de fibra, vitaminas y minerales.
Autor:
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocimiento: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 tazas de frijoles cocidos (negros, pintos o de cualquier variedad) si desea puede utilizar de lata
  • ¾ taza de tomate picado
  • ½ taza de cilantro picado
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de maíz cocido
  • ½ limón verde
  • sal al gusto
  • orégano al gusto
  • chile verde picado o chile seco de árbol molido (red crushed pepper)
Modo de preparación
  1. Mezcle los ingredientes
  2. Agregue sal y orégano al gusto
Tamaño de la porción: ¾ taza Calorías: 149 Grasa: 0.8 g